[新聞] 帶你去旅行|塞爾維亞美食是肉食者的天堂

塞爾維亞食物是典型的東歐食物,再加上一點巴爾幹與法國風味。如果你是個素食主義者,塞爾維亞可能不適合你,因為那裡對肉似乎有著執念,是一個無肉不歡,無酒不友的國度!也是肉食者的天堂~

塞爾維亞山區或渡假勝地有農民賣新鮮水果與芝士,牛奶富含脂肪,許多商店有售奶粉,街頭可以看到便宜的烤肉與土耳其式烘餅夾肉,早晨它們還新鮮溫熱,味道最佳。

這裡最出名的就是牛肉、香腸、奶酪和葡萄酒!牛肉是當地人十分喜愛的一種肉類。在他們的意識中,牛肉的營養價值可是很高的,所以您在塞爾維亞當地的很多餐廳中都可以見到由牛肉烹飪而成的美食。

 
當地人最愛的食物是一種用混合肉餡做的捲兒配上生蔥頭及麵包吃,叫ćevapčići。

另外一種流行的食物是在肉餡上撒調料後,烤製成形再做成一種像漢堡一樣的東西,叫pljeskavica,肉餡是豬肉、牛肉、羊肉三種肉烤出來的,味道鮮美爽滑。

由於豬肉及羊肉本身的脂肪含量較高,烤製出的肉餅就比牛肉鮮嫩多汁。

 
這種烤肉在塞爾維亞的街上是很常見的,不過價格都是十分便宜的。

烤乳豬,當地人最喜歡吃的便是肉了,每逢過節,烤乳豬是必不可少的一道菜。當地人總是開玩笑說,我們過節,就是這些小動物的劫。

塞爾維亞的「餃子」SARMA是用圓白菜做的酸菜葉片包裹帶米飯的肉餡然後在肉湯裡加調料煮熟的

 
Gibanica是塞爾維亞人的傳統烘焙食品,事實上它是用白奶酪做成的;有著獨特的香氣,一層一層的。

各類小糕點,不得不說塞爾維亞的女人真的和咱們國內的媽媽們一樣的心靈手巧,準備每樣食物都會考慮到搭配的是否漂亮。

有一種叫Ajvar的醬,抹在麵包上吃。 Ajvar主要是用柿子椒和茄子做的;再加上些蒜和辣椒。這些食品在巴爾幹半島都很流行。

 
塞爾維亞人很重視午餐,對早、晚餐要求比較簡單。 (提醒大家:記得要在中午的時候去吃大餐哦!)

午餐通常是以湯開始,然後是主菜與點心。喜歡喝各種豆湯和蔬菜湯。在吃飯的時候,不論您是在當地人的飯桌上,還是在當地的一些餐廳的餐桌上,都會見到一些醬油類的調味品,這一點和我們國內的餐館的習慣還是較為相似的。

要是說當地比較獨特的一種口味,那就要數這裡的煮玉米了,不過這裡的煮玉米一般都是會選擇比較老一些的玉米來煮(這一點和我們在煮玉米的時候選擇嫩玉米來煮正好是相反的)。他們愛吃煮老玉米,不過他們吃法個別,總喜歡蘸點細鹽一起吃。這種口味可能很多人不是很適應,如果您的牙齒不是很好,還是要謹慎一些的哦,所謂的老玉米,吃起來有一點點的費勁呢!